Generacija zdravja – ko ves, kaj je pomembno

Kaj naj rečem, sem totalni fen in originalni recept sem iskal kar neki cajta. Preberite si tole in vedeli boste: kako kupiti avokado, kako narediti guacamole originale, zakaj je avokado koristen. Dodatek – filmček v angleščini: kako naredite guacamole.

Kako kupim Avokado?
Poglejte jih. Tistih, ki delujejo najbolj sveže ne kupite. Še kak teden ga boste imeli na polici.

Odličen avokado je nepoškodovan, brez črnih lis, močno temno zelene barve in se ne sveti. Ko rahlo pritisnete nanj čutite, kako se pod prsti rahlo vda – kot bi pritisnil na margarina. Evo, takšne kupite. Brez skrb, tudi če jih ne pojeste takoj, vam bodo zdržali še vsaj 3 dni v hladilniku. Kasneje vam bom razkril še kako kupiti ananas.

Originalni recept za Guacamole
Potrebujete:

- 2 avokada

- 1/2 srednje čebule (še boljše 1 drobno šalotka)

- sok 1/2 limete (ali limone)

- 1 paradižnik (v sili tudi 1-2 paradižnika iz pelatov)

- 1 pekočo papriko (ali 1 srednje močan feferon, ali četrt manjše zelene paprike + čili v prahu)

- koriander (5 – 10 semenk, zdrobite jih med dvema žlicama)

- sol, poper

Vso zelenjavo (razen avokada, ki ga zmečkate z vilico) drobno razrežite. Pekoči papriki oz. feferonu odstranite semena in preverite kako pekoča je, dodajte po okusu.

NASVET: Avokado postane hitro rjav, če želite guacamole narediti vnaprej dajte v pripravljeno omako avokadovo koščico in pokrite s folijo.

    Preprosto, sami si pripravite Guacamole v manj kot 10ih minutah

Med vsemi vrstami sadja je vsebnost maščob v avokadu najvišja
Znaša okoli 20%. Tri četrtine teh maščob je v obliki večkrat nenasičenih maščobnih kislin. Avokado vsebuje oleinsko kislino, ki je mononenasičena maščoba in pomaga zniževati holesterol.

V neki študiji so ljudje z izrazito visokim holesterolom jedli veliko avokada in pokazal se jim izrazit napredek. Tako je avokado idealno živilo za vse, ki se morajo ali želijo odreči maščobam živalskega izvora.

Vsebuje esencialni maščobni kislini, linolno in linolensko kislino
Telo ju samo ne more proizvajati. Obe pa sta zelo pomembni pri preprečevanju bolezni srca in ožilja in predmenstrualnih težav.

Linolna kislina ima pomembno vlogo pri učenju in pomnjenju. Obrok avokada z 200 grami sadeža zadosti potrebi po linolski kislini za ves dan in polovični potrebi po linolenski kislini.

Avokado vsebuje veliko količino kalija
Minerala, ki uravnava krvni pritisk. Zadosten vnos kalija preprečuje bolezni srca in ožilja, kot so visok pritisk in srčna kap.

Visoka vsebnost biotina izboljša zgradbo kože…
…in skrbi za zdravo sijočo polt. Uživanje avokada okrepi tudi lase in nohte. Biotin pa preprečuje tudi duševno potrtost, motnje koncentracije, utrujenost in osteoporozo.

Piridoksin – vitamina B6 potrebujemo vsak dan dva miligrama
A ga težko dobimo z vsakdanjo prehrano. Vitamin B6 je nujno potreben za presnovo, za živčne celice, za odpornost proti boleznim in za uravnoteženje sladkorja v krvi. Ženske, ki jemljejo kontracepcijske tablete, bi morale redno uživati avokado, kajti tablete proti zanositvi so največji uničevalec tega pomembnega vitamina. Posledica tega so lahko nervoznost in motenje spanja ter kopičenje vode v rokah, nogah in trebuhu.

Pomešan z limoninim sokom avokado odlično krepi obrambni sistem organizma, kajti visoka vsebnost folne kisline izboljša izkoriščanje vitamina C.

P.s. Kako veš kateri ananas je dober? Uporabite nos. Povohajte ga na spodnji strani. Če lepo diši po ananasu ga vzamite, ne glede na ceno , se splača.

Linki:

Wikipedija

Priključite se Generaciji zdravja.

Vpišite svoj komentar, ocenite članek… je pomembno.