Antocianini so obsežne skupine vodotopnih pigmentov, ki jih najdemo v mnogih vrstah sadja, zelenjave in cvetja. Prav ti pigmenti podelijo rastlinam sijoče barve, vse od rožnate in škrlatne do vijolične in modre. Raziskovalci so odkrili nekatere farmacevtske učinke antocianinov, na primer pri zdravljenju srčno-žilnih obolenj in v oftalmologiji. Antocianini se odlikujejo tudi z močnim antioksidantskim delovanjem.
Blog o zdravem življenju
